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"激战2厨房在哪",　　“这是一部堪称伟大的电影！”　　9月1日，《里斯本丸沉没》在北京盛大首映礼，这部完全基于真实历史呈现的影片全景再现了82年前那场发生在中国东极岛海域的人为沉船惨案，也是制片人、导演方励用8年时间不计代价拼命抢救出的历史真相。　　8月31日与9月1日这两天，影片在北京、上海、广州、深圳、南京、苏州、杭州、长沙、成都、舟山举行了超前点映，提前观影的观众对于这样一部真实客观记录历史、真诚挖掘呈现战争阴影下人性微光的影片，给予了百分百真情实感的回应：“从头哭到尾！”“感动，震撼，感谢方励记录下这段历史！”“这是一部全世界都该看到的电影！”　　当天在北京首映礼现场，当方励和影片的历史顾问托尼·班纳姆博士走进影厅，迎接他们的是经久不息的掌声。面对观众的肯定与认可，方励激动地表示：“这八年，为了找到里斯本丸和发掘这艘船背后的那些故事，跑了很多国家，花掉了所有积蓄，掉了不少头发，人也老了不少，但走到今天觉得一切都是值得的，因为我们听到了太多动人的故事，也实现了很多人的愿望，那些盟军战俘的家庭终于知道了当年在那艘船上发生了什么，我们的中国渔民当年是如何冒死营救他们的先辈的。如今电影完成了，那800多个年轻人的灵魂终于可以安息了，而我也可以去为我的下一个人生目标——寻找马航370努力了。”　　“一部伟大的处女作”——方励首执导筒获高度认可　　多年来，方励一直以制片人、监制、编剧的身份活跃在电影圈，《里斯本丸沉没》是他第一部以制片人和导演身份完成的电影。对此方励一直表示自己是“被迫做导演”：“本来只是想尽一切可能收集资料去做一部内容翔实的电影记录那段历史，没想到做着做着把自己做成了导演。”　　首映礼上，各界好友对于方励这位“新人导演”给出了高度评价。著名导演黄健中表示，自己从影64年，看过不少于3000部影片，对于《里斯本丸沉没》，他给出的评价是“伟大”：“这是一部充满着对人类生命的敬仰、崇拜，抒发了最真实、最激动人心、最打动人心情感的一部伟大的电影。它打动了观众的灵魂，让每个人都被深深触动。方励作为一个电影人，真正做到了把灵魂全部献给电影，向你致敬！”　　导演尹力表示，观影的两个小时里全程被吸引被感动，甚至被震撼：“太了不起了，80多年前，东极岛的渔民在海里拯救了那么多盟军战俘；80多年后，方励导演又将这段历史打捞出来，影片中表现出的悲悯、中国人的善良和人对生命意义的认识，都让我们深深被吸引，方励导演作为中国的电影人，无愧于历史，无愧于这个时代。我们作为你的同行，由衷为你骄傲！”　　著名电影人程青松表示，这是一部情感力量非常大的反战电影，后劲也非常足：“电影把战争给人类带来的创伤、伤害都展现了出来，第一次看的时候差不多半小时后眼泪就止不住了，今天再看依然能感受到强大的力量。希望所有人都能来看这部电影，这是方励老师七十岁的处女作，也是一部伟大的处女作。”　　“一个了不起的电影疯子”——各界好友云集力挺方励　　2013年，韩寒计划在东极岛拍摄《后会无期》，路金波作为出品人，把方励拉上了东极岛，之后三人便从当地渔民那里听到了关于里斯本丸的故事。后来方励决定完成《里斯本丸沉没》这部电影，而路金波则以策划的身份参与进来，《后会无期》中唱到的那艘船，也在他们的携手努力下得以重见天日。　　首映礼上，方励笑称，如果当年不是路金波把他带上岛，就没有《里斯本丸沉没》这部电影了。而路金波则表示，一切都要归功于方励，因为他就是一个“电影疯子”：“当年《后会无期》都拍完了，方励还是一次次往东极岛跑，他说我无论如何都要找到那艘船，找了3年把船找到了，他又要去找船上的那些故事，前后经历了8年。他是个特别了不起的‘电影疯子’，为了这部电影负债累累，房子都卖了，作为观众，也作为他的朋友，我会尽全力帮大老方把这部电影宣传起来，也希望大家跟我们一起帮他把这部电影宣传出去。”　　李玉导演是跟方励合作过20年的老搭档，此番以艺术总监的身份参与到电影《里斯本丸沉没》中，与方励的身份也发生了一次有趣的“对调”。当天李玉表示，这是一部只有方励才能完成的电影：“这十年来他从未放下过这艘船，他去了解每个人的故事，然后再一次次讲给更多人听，每次讲他都会流眼泪。我一度以为他完成不了这样一部难度如此巨大的电影，是他的努力让我慢慢感受到，他是真的要做成这件事，我看到的是一个非常简单、纯粹的灵魂为了别人选择向死而生，选择把这件事做到最后。他真的做到了，希望《里斯本丸沉没》被更多的人看到，希望更多的人一起来‘打捞’这艘船，看到战争，反思战争，看到人类情感的力量。”　　“一个‘人的故事’”——电影传递的是人类共同的情感和价值　　当天，《里斯本丸沉没》的历史顾问托尼·班纳姆博士也专程从香港赶来，与方励共同为现场嘉宾观众揭开这段被湮没82年的历史真相。方励也在首映礼上将托尼博士介绍给现场的每一位观众：“托尼在20年前写了一本《里斯本丸沉没：英国被遗忘的战时悲剧》，我们的电影就是从他的书开始继续深入挖掘然后完成的。他为了写这本书也花了好几年的时间调研，但是知道我要做电影的时候，他无偿把这本书的内容分享给我，而没有收一分钱的版权费。所以我电影的名字也沿用了托尼博士的书名。我一直跟托尼讲，咱们完成了一次漂亮的接力赛，你用文字跑第一棒，我用影像冲了个线。”对此托尼博士表示：“你完成了一次漂亮的冲线。”他表示电影非常精彩，而自己的心情也非常激动：“二十几年前我开始调查这段历史的时候也采访了很多幸存者，完全没有想到最后这段历史会以电影的方式呈现给全球。方总第一次找到我的时候，我有点难以置信，因为这本书很悲伤，有这么多复杂的细节隐藏在背后，还有这么多人的命运，要怎么呈现在大银幕上？没想到这么多年之后，我看到电影，方励真的做到了，我和他不仅是搭档，还是非常紧密的搭档。”　　说到电影，托尼博士表示，这部电影之所以能打动人，是因为它讲的本就是一个“人的故事”：“人其实是不分国界的，我们都是人，我们的情感、我们的价值观是相通的，不管是人道主义还是情感都是不分国界的，所以这部电影最重点讲的其实是人的故事。”　　“一个全新的目标”——方励宣布接下来将会寻找马航MH370　　《里斯本丸沉没》即将上映，方励坦言，自己十年来最大的心愿也终于完成，接下来，自己将会投入到下一个人生目标当中——寻找马航MH370。“我们公司的一个姑娘，她的爸爸是我的朋友，当年马航出事，她爸爸就在那架飞机上。事情发生后，我打过很多电话，跟团队研究了很多方案，大概策划了三年，我可以说我们已经有些方向了，而找到里斯本丸，也更坚定了我去找马航MH370的信心。我年纪大了，不知道还有多少时间，但是这件事我是不会放弃的，只要没有人找到，我就一定会去找。”　　纪录电影《里斯本丸沉没》由浙江劳雷影业有限公司、峨眉电影集团有限公司、上海亭东影业有限公司出品，北京劳雷影业有限公司、之江电影集团有限公司、捷成华视网聚（常州）文化传媒有限公司、嘉兴市南湖投资开发建设集团有限公司、浙江安吉昌硕影视产业有限公司、四川峨影投资有限公司、上海淘票票影视文化有限公司、天津猫眼微影文化传媒有限公司、上海宽娱数码科技有限公司、北京微梦创科网络技术有限公司联合出品，上海淘票票影视文化有限公司发行，保利影业投资有限公司联合发行。影片预售已开启，将于9月6日在全国上映，敬请期待！

"激战2厨房在哪",新京报调查组?因口感脆、味道鲜，鸭肠和鹅肠常常占据着火锅店“热销榜”的前几名。这体现了食客对鸭肠、鹅肠的喜爱，但并不代表--**--　　新京报调查组 　　因口感脆、味道鲜，鸭肠和鹅肠常常占据着火锅店“热销榜”的前几名。这体现了食客对鸭肠、鹅肠的喜爱，但并不代表放心。　　2024年4月下旬，新京报记者分别在山东滨州和河南清丰县的两家肉类食品加工厂暗访发现，这两家的鸭肠、鹅肠产品，在生产中存在诸多卫生安全隐患。　　在清丰县永官食品有限公司的鹅肠车间，工人穿着胶鞋踩鹅肠挤粪便，用血水染色，生产环境更是脏乱差，车间负责人坦言已被监管部门多次要求整改。▲河南清丰县永官食品有限公司工人将洗好的鹅肠放在红色水里染色。新京报调查组摄　　滨州的山东雅士享肉类食品有限公司鸭肠车间里，经过去污、刮油后的鸭肠被随意摆放在地上，与洗地污水混在一起，之后经过简单过水搅拌、分装冷冻，就被打上“免洗”的标签，销售至多个省份。此外，该公司生产车间环境脏乱差，并将掉入混有鸭毛、污染物的排污渠内的死鸭，捞出后重新挂回生产线等问题。而这条排污渠，甚至还有工人朝里撒尿……　　━━━━━　　脚踩挤粪血水上色　　河南清丰县永官食品有限公司，是一家以禽类屠宰、肉制品冷冻、加工销售为主营业务的企业。4月下旬，新京报记者以采购者身份，多次进入该工厂的鹅肠工作车间，发现车间内脏乱不堪：工人在车间内抽烟，大量鹅肠散落在地面，车间的墙面上布满污渍。　　车间负责人也承认，卫生环境不过关，“去年和今年都被监管部门检查过，主要说的就是卫生环境不过关。”　　尽管多次被监管部门检查，鹅肠车间的环境仍不容乐观。在车间内，记者看到工作人员穿着胶鞋，直接踩向摆放在地面上的鹅肠，“踩一踩，更干净。”　　有工作人员解释，该车间生产的鹅肠按客户要求分两种，一种是捅开清理干净的，处理完后冷冻发货。另一种则不需要捅开清理，并不会专门清理鹅肠粪便，而是脚踩一下，便于送到商家手中后更方便地清理鹅肠粪便。　▲河南清丰县永官食品有限公司工人穿胶鞋踩洗鹅肠。新京报调查组摄　　新京报记者观察发现，工作人员踩踏后的鹅肠，会被送往流水线上进行过水清洗，然后放入存有红色液体的器皿中浸泡，原本米白色的鸭肠，变为粉红色。“里面是血水，过一下鹅肠看起来会更新鲜，更有卖相。”一名工作人员解释。　　车间负责人称，他们的鹅肠主要售往重庆等地的火锅店，不需要标注生产日期，简单冷冻套上塑料袋即可空运发货，“新鲜的，今天宰明天发货，还标什么生产日期。”　　━━━━━　　鸭肠摆地上泡在污水中　　相比于“脚踩鹅肠”“血水染色”“不标注生产日期”的问题，山东雅士享肉类食品有限公司（以下简称：雅士享公司）的鸭肠生产车间的卫生环境，更显恶劣。　　4月下旬，新京报记者在没有办理健康证，也未被要求做任何体检的情况下，就进入雅士享公司的鸭肠生产车间工作，车间内弥漫着刺鼻的腥臭味，墙面上布满污渍，待清洗的鸭肠被直接堆在地面上，有工人在洗鸭肠时抽烟，并将抽完的烟头直接扔在装鸭肠的筐内。　▲山东雅士享肉类食品有限公司鸭肠生产车间地面堆满鸭肠。新京报调查组摄　▲山东雅士享肉类食品有限公司鸭肠生产车间工人将烟头丢在装鸭肠筐里。新京报调查组摄　　“这个厂里，管得最不严的就是鸭肠车间，这一块最乱，你爱怎么干就怎么干。”一位老员工告诉记者。　　记者注意到，鸭肠被随意摆放在车间地上，让地面湿滑不堪。工作人员在清洗地面时，直接将清洗地面的清洁剂倒在鸭肠旁的地面上，导致洗地的污水混入鸭肠堆。工作人员对此毫不在意：“没事，一会还过水呢？”　　官方信息显示，雅士享公司是山东省农业产业化重点龙头企业，于2008年成立，目前日屠宰肉鸭可达14万只。公司在官网宣称，“严谨认真、注重细节、遵循规程、严格标准”是公司的企业文化，不过这企业文化好像并不适用于生产车间。▲山东雅士享肉类食品有限公司鸭肠生产车间工人清洗鸭肠。新京报调查组摄　　在鸭处理生产线上，宰杀、拔毛车间靠前，鸭肠处理则是最末端的车间。在车间外，有一个连通各个车间的排污渠。各车间产生的鸭血、鸭毛等废弃物、污物，都由排污渠排出，甚至有工人直接向排污渠小便。　　而令人惊讶的是，几乎每天都有前端流水线的工作人员到排污渠的末端，将掉入排污渠内的死鸭，捞出再送回生产车间。“这都是从生产线掉下来的鸭子，漂到这里了。送到杀鸭子的车间，再挂上就行。”工作人员称。　　4月22日，雅士享公司的屠宰车间突发机器故障，大量宰杀后待分割的鸭子从生产线掉落，工人们将这些掉落的鸭子随意堆放在地上。过往的工人，也不避开，直接从鸭子上踩过，就连维修师傅，也时常踩在鸭子上维修机器。大约一个小时后机器重新运转，这些鸭子，又被重新挂回了生产线。　　━━━━━　　多名未成年人随父母进厂打工　　除了鸭肠处理问题，新京报记者还注意到，车间内还有多名未成年工人。　　这些未成年人有男孩也有女孩。其中一名男孩自称15岁，已经随父母进厂干了3个月了。另一名女孩自称10岁，刚来厂里10多天。　　一些孩子的父母告诉记者，这些童工有的是放假来帮忙，有的是已经辍学的专职上班的。　　为了保护未成年人的身心健康，促进义务教育制度的实施，早在2002年，国务院就颁发了《禁止使用童工规定》，要求国家机关、社会团体、企业事业单位、民办非企业单位或者个体工商户均不得招用不满16周岁的未成年人。　　该规定还对使用或介绍童工的单位或中介机构，作出了明确的处罚措施：单位或者个人为不满16周岁的未成年人介绍就业的，由劳动保障行政部门按照每介绍一人处5000元罚款的标准给予处罚；职业中介机构为不满16周岁的未成年人介绍就业的，并由劳动保障行政部门吊销其职业介绍许可证。　　━━━━━　　包装外标“免洗”内现头发丝　　4月25日，新京报记者根据销售人员提供的线索走访，发现雅士享公司生产的鸭肠，流向了国内多个省份的批发市场。而部分产品外包装上，还打上了“免洗”的标签。▲山东雅士享肉类食品有限公司生产的冻品鸭肠包装上印有“免洗”字样。新京报调查组摄　　在四川成都的海霸王西部食品物流园里，一家经营肉类冻品的批发商告诉记者，他们跟雅士享公司有直接合作，除了鸭肠等产品外，该冻品店还销售有雅士享公司的其他鸭类产品。　　交谈中，该批发商从冻柜中拿出一包由雅士享公司生产的鸭肠向记者展示，记者看到该产品的外包装上，还被打上了“免洗”的标签。“免洗就是稍微处理一下就行。”批发商解释。　　但比较尴尬的是，透过这包鸭肠的包装袋，可以看到包装袋内的鸭肠上，还有一根头发。　　在河北高碑店市的首衡智慧冷链物流园内，一家批发商表示他们批发的雅士享公司生产的鸭肠，大多供给了火锅店和熟食店，“一车几百件鸭肠，一个月进几车货。”　　新京报记者注意到，这些批发商销售的虽然都是雅士享公司生产的鸭肠，但使用的包装箱及名称，却并不一样。外包装箱上，有的标志品牌为“真好鸭肠”，有的包装名称则为“鑫众鸭肠”。　　有业内人士称，大多数鸭肠冻品的名称，可以随意更改，重要的还是看包装下方的厂商和地址。　　4月24日，记者以批发商的名义，拨打了雅士享公司鸭肠产品包装上印有的联系电话。对方称，他承包了雅士享公司的鸭肠车间，是该车间的负责人，生产安全由雅士享公司和他共同管理，销售后两者按盈利分红。　　━━━━━　　专家：食品安全要从源头把关　　与清丰县永官公司曾被监管部门被多次检查不同，规模更大的雅士享公司，在监管部门眼里似乎是个严格遵守食品安全法规的“乖孩子”。　　2022年，滨州市沾化区市场监督管理局的微信公众号发文称，为履行好企业食品安全自查要求，山东雅士享肉类食品有限公司将严格执行日管控、周排查、月调度风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，完善食品安全追溯体系。不断加强从原料采购，进货查验、生产管控、检验入库、产品销售“源头到终端”全过程的食品安全管理。　　但上述种种，跟新京报记者暗访中看到的实际情况出入较大。　　北京市中闻（西安）律师事务所律师谭敏涛称，我国《食品安全法》规定，食品生产经营者应具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。而雅士享公司的鸭肠生产车间，在生产过程中却未能做到将产品与污染源分离的措施，违反了相关规定。　　谭敏涛律师认为，雅士享公司是大型的食品加工企业，而鸭肠车间却没有建立相应的食品安全保障制度，使用无健康证、未经上岗培训的员工，也违反了食品安全法的相关规定。食品生产经营的人员不能保持个人卫生，在生产经营食品时不穿戴清洁的工作衣、帽，使用的洗涤剂、消毒剂未与产品做到有效分离，均属于安全生产管理的失职行为。　　食品工程博士、知名科普作者云无心认为，食品安全最主要的是要通过生产流程中规范的操作来实现。在一定程度上违反规程，不一定会出现食品安全问题，但是肯定会存在隐患。比如，雅士享公司鸭肠生产车间的工人将烟头随意丢弃，掉入排污渠里的死鸭捞出送回生产车间，以及河南清丰县永官食品有限公司工人“脚踩鹅肠”的行为，肯定都是不规范的，这就为食品安全带来隐患。云无心认为，食品安全不能只靠“检测”来实现，在生产过程中，也应该严格把关。

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作者：速永安

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